話說(shuō)三七全身都是寶，自然包括了它的桿莖葉。除了桿莖葉之外的部分大家應(yīng)該都是知道功效確實(shí)不錯(cuò)的，比如三七主根、三七花。那么三七的桿莖作用是什么？功效又是什么？

其實(shí)，真實(shí)情況是每年把三七挖出來(lái)后，三七的桿莖葉基本都是丟棄或曬干燒掉的。并不是說(shuō)它沒有作用和功效，上面也說(shuō)了三七全身都是寶這一點(diǎn)不假，只是三七的桿莖葉難利用、售賣不值錢等等。

如果直接把三七桿、三七葉拿來(lái)吃的話，是不合適的，它們的成分與三七有差別。用來(lái)泡水喝的話又利用不到多少它的功效，一般只有某些工廠、藥企有加工三七桿莖葉成藥品的技術(shù)。不過又因?yàn)槿邨U莖葉處理起來(lái)有些麻煩，價(jià)格還低，導(dǎo)致很多七農(nóng)都不愿意費(fèi)時(shí)、費(fèi)力去處理后賣給這些藥廠、藥企。

可能有人會(huì)說(shuō)我們經(jīng)常吃三七葉啊，為什么說(shuō)三七葉難處理呢？其實(shí)大家在吃的三七葉基本都不會(huì)是真的三七的葉子，建議大家吃的時(shí)候查查那是什么植物，再搜搜真的三七葉與牡丹吊蘭對(duì)比一些自己吃的可能是什么東西。

當(dāng)然，也可能有人確實(shí)是每天在吃三七的桿莖葉，這就是買到假冒偽劣三七粉的人。有不良商家把三七葉、三七桿拿來(lái)打成細(xì)粉后冒充三七粉售賣，特別是那種十塊錢左右一斤的三七粉嫌疑就很大了。

總之，三七的桿莖葉要是能加工利用起來(lái)確實(shí)也是好東西，也有作用和功效，但是由于各種原因目前三七的桿莖葉利用率應(yīng)該還不足5%，可能每年出產(chǎn)的三七桿莖葉有95%都是丟掉或燒掉的。而那些低價(jià)買三七粉買到三七桿莖葉打粉的客戶應(yīng)該注意一下是否知道自己吃的是什么，確定是不是自己想吃的產(chǎn)品。