三七這么硬會放壞嗎？三七是不是能放很久都不會壞？那要三七壞了又是什么樣子呢？這些問題很多人都關(guān)注過，具體該怎么解答呢？

三七肯定不可能不會壞，特別是新鮮三七，如果不在一定時間內(nèi)處理好并曬干就很容易壞掉。而曬到足夠干的三七如果保存方法不當(dāng)同樣不要多久也會壞掉，但保存方法合理的話放個8年、10年都不是問題。

新鮮三七壞掉是很明顯的，可能在土里就變黑、腐爛了，挖出來沒處理好才壞的話大多也是黑掉、發(fā)霉。

曬干的三七只要保存在通風(fēng)干燥處一般就能達到上面說的10年左右，最多是慢慢被氧化變黃，表皮也可能在凸起的地方因為碰撞摩擦等變黑，但內(nèi)部總是墨綠色的，這就是沒壞的三七。

所以，一般變換的三七就是內(nèi)部變黑了，只要內(nèi)部也變黑的話這個三七基本上能夠認(rèn)定是壞了的，但有些人從表面的乳孢上看有點黑就說三七壞了這種說法非常不準(zhǔn)確。最好的判斷三七有沒有壞的方法當(dāng)然是直接敲開它看內(nèi)部是否還在墨綠，只要變黑就能證明是壞三七了。

還有可能三七變壞的情況是干癟、皺縮、有腐爛或霉味、長蟲、從實心變空心等等。但這些確實不用過多擔(dān)心，敲開一看便知道三七變壞沒有，鑒別方法還是比較簡單的，怕的是碰到打蠟三七。打蠟的三七顧名思義就是給三七打上一層蠟，從表面很難看出三七有什么異常，容易放松警惕不會敲開看，這時買到壞三七的可能性就大了，那又怎么應(yīng)付這種情況呢？

其實也很簡單，現(xiàn)在市面上打蠟三七很少了，遇到那種表面被打蠟處理得非常光滑的三七直接不要買就行。這樣基本就不用擔(dān)心再買到壞三七了。