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三七粉味道很苦的是真的一般苦是假的?

發布時間:2020年03月12 17:22

編輯:文山福萬家
來源:http://m.mkuu.cn/

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一直有人在問三七粉的味道到底什么樣的才能證明它是真的三七粉?也就是有人一直是用三七粉的味道來鑒別它的品質是好是壞的。其中就有人說味道很苦的三七粉是真的,一般的是苦的,這種說法對嗎?

三七粉味道苦

其實,影響三七粉苦味的原因還是有一些的,如此判斷三七粉真假好壞恐怕還是不太準確的。

比如,買到同樣的三七粉,昨天沖泡的時候水多一點,感覺味道就淡一點,今天沖泡時水少了一點,就感覺苦味濃了一點。三七粉的苦味肯定是跟沖泡的水量多少有關的。

再比如,吃三七粉時與自己當時的狀態有關,與自己吃過什么有關,與自己當時唾液分泌能力有關。

三七粉味道苦

如果品嘗20頭三七粉和30頭三七粉的味道,肯定很多人是難以直接分辨出來哪個更好一點,畢竟味道是差不多的。這兩種頭數的三七里面含有的皂苷成分相差不是很大,造成口味差別不會大,但20頭三七比30頭三七是要貴上不少的。所以,靠品嘗苦味鑒別三七好壞、真假不準確。

除非是極端情況下:買到了根本沒有苦味的三七粉,那說明這個三七粉肯定是有問題的,否則一般情況下都是難以直接靠苦味深淺來判斷三七粉好壞。

三七粉味道苦

還是建議大家都能買三七回去自己打粉,或者拿去當地藥店打粉。即使多打兩次還是不怎么細,但是總好過吃著有問題的三七粉久久不會見效。

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