有人有這樣的經(jīng)歷：收到一罐三七粉，卻因各種原因擱置一旁，等想吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)已放置了1年多。此時(shí)也就會(huì)有疑問(wèn)：這還能吃嗎？

三七粉的保存狀況才是判斷能不能吃的關(guān)鍵。要是打粉的三七在打粉前曬到了足夠干，并且采用了密封保存的方式，那么其保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，一般可達(dá)3年左右。

在這樣的條件下，即便放置了1年多，只要包裝完好，吃起來(lái)通常是沒(méi)有問(wèn)題的。密封保存能很好隔絕空氣中的濕氣和微生物，防止三七粉受潮發(fā)霉，從而延長(zhǎng)其保存時(shí)間。

然而，很多人是打開(kāi)吃了1、2次或幾次就放著不吃了，不是絕對(duì)密封保存。如果三七粉沒(méi)有密封，但被放置在了干燥的環(huán)境中，那么就需要仔細(xì)判斷了。

應(yīng)先觀察三七粉的外觀，看是否有發(fā)霉、結(jié)塊等現(xiàn)象；再湊近聞一聞，看氣味是否與剛購(gòu)買時(shí)一致。若三七粉外觀正常，沒(méi)有發(fā)霉、蛀蟲(chóng)等跡象，氣味也未發(fā)生明顯變化，那么吃起來(lái)大概率也是沒(méi)問(wèn)題的。不過(guò)，這樣的三七粉應(yīng)該盡快食用，以免保存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)。

當(dāng)然，也存在不能吃的情況。如果三七粉已經(jīng)發(fā)霉，或者氣味發(fā)生了明顯變化，比如有刺鼻的霉味或異味，那么就絕對(duì)不能再吃了。