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三七根是做菜吃的?怎么吃?

發布時間:2021年08月13 17:49

編輯:文山福萬家
來源:http://m.mkuu.cn/

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購買三七產品吃之前應該都有個了解過程,除非有親朋好友直接介紹買哪種產品,否則也要看相關介紹或聽商家講解一下才好。了解過程中有人就發現還有三七根賣,有人說是做菜吃的,怎么吃呢?

整株三七的三七根位置

一般作為藥材用的是三七這種植物的根部,另外三七花朵也用得比較多,因為含有的有效成分并不少,效果也可以非常顯著。而三七根部在剛挖出來時上面有很多細細的須根,這個會被叫做三七根。

由于三七根很細,含有的有效成分也比較低,但又不至于直接丟棄,所以會被用來做菜吃。吃過三七的人會知道它的味道會很苦,三七根也不例外,不過苦味一般沒三七那么濃。

三七根

三七根怎么吃可以說回答很簡單,那就是燉湯吃就行,比如燉雞湯是最常見吃法,另外燉排骨、燉肉丸等都是比較不錯的吃法。

但是,試過的人可能會有不同意見,會說這道菜不怎么好吃或是根本吃不下。確實,因為三七根也是苦的,不習慣的人可能會吃不下,但云南文山周邊的人基本都吃過甚至愛吃,因為苦味之后會回甘,這與吃三七粉是一樣的。

三七根怎么吃可以燉雞

雖然三七根的效果與整個的大三七比差了不少,但是肯定也還是有一定作用,所以要是習慣吃三七根燉雞等的人群都可以經常燉來吃,幫助補血益氣,效果不錯,只是要注意連續吃可能導致上火。

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